He decidido hablarles de mí con las mismas preguntas que me he hecho innumerables veces a lo largo de los años.
¿Pero quién soy?
Aún no puedo decir que haya respondido a esta pregunta, pero empezaría por mis orígenes: DOC Apulia, con la cocina en la sangre y la pasión por la música, el teatro y el arte.
Da igual, pero ¿qué quiero ser de mayor?
La estrategia: voy al instituto clásico, dejo Salento y me traslado a Milán para estudiar Economía en Bocconi. Hago una licenciatura en Finanzas y otra en Marketing. Me voy a trabajar a una empresa, luego a otra, durante unos 10 años, y amplío mis horizontes con un Máster en Big Data.
Todo regular. ¿Quizás demasiado regular?
Me falta algo, más que algo. No soy yo misma. Intento solucionarlo: cocino para los amigos, canto en un grupo de rock en Milán y actúo en el teatro. Me sigue faltando algo.
Intentemos darle la vuelta a la tortilla. ¿Si siguiera mi pasión por la cocina?
Me gusta la idea. Me inscribo en la escuela La cucina italiana. Luego a un curso de cata de vinos. Se me abre un mundo.
Vale, pero ¿qué hago en la cocina? Tengo que ampliar mis horizontes.
Un día descubro el mundo de los chefs a domicilio… era lo que estaba buscando. Empiezo a trabajar en el sector como ayudante de chef.
Me gusta. Subamos el nivel.
Asisto al curso de cocina profesional para convertirme en chef en la Food Genius Academy. Trabajo en Milán con algunos chefs que conocí en mi camino, y en Apulia en la cocina de un restaurante.
¿Lo hago o no?
OK. Vámonos. Dejo mi trabajo en la empresa y abro mi propio negocio de chef a domicilio.
Y aquí estoy contándote mi historia.
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