Cuando se organiza una experiencia con un chef a domicilio, la seguridad alimentaria es un aspecto fundamental.

Quien elige mi cocina puede contar con un compromiso claro: ofrecer no solo pasión, creatividad, raíces y calidad en los ingredientes, sino también seguridad y responsabilidad.

La seguridad alimentaria es para mí un valor imprescindible: cada preparación, cada ingrediente y cada etapa de mi trabajo se gestionan cumpliendo con las normativas higiénico-sanitarias vigentes.

Formación y certificaciones

Cuento con dos certificaciones HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), el sistema reconocido a nivel europeo para la prevención de riesgos alimentarios.

Esta formación me permite:

  • Garantizar una correcta conservación, manipulación y cocción de los alimentos.
  • Prevenir la contaminación cruzada durante la preparación.
  • Trabajar con seguridad incluso en entornos domésticos, adaptándome rigurosamente a cada contexto específico.

Desde el transporte de los ingredientes, hasta el mise en place, el servicio y la limpieza final: cada detalle se cuida con atención para asegurar no solo una experiencia culinaria inolvidable, sino también segura y sin preocupaciones.

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