Cuando se organiza una experiencia con un chef a domicilio, la seguridad alimentaria es un aspecto fundamental.
Quien elige mi cocina puede contar con un compromiso claro: ofrecer no solo pasión, creatividad, raíces y calidad en los ingredientes, sino también seguridad y responsabilidad.
La seguridad alimentaria es para mí un valor imprescindible: cada preparación, cada ingrediente y cada etapa de mi trabajo se gestionan cumpliendo con las normativas higiénico-sanitarias vigentes.
Formación y certificaciones
Cuento con dos certificaciones HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), el sistema reconocido a nivel europeo para la prevención de riesgos alimentarios.
Esta formación me permite:
- Garantizar una correcta conservación, manipulación y cocción de los alimentos.
- Prevenir la contaminación cruzada durante la preparación.
- Trabajar con seguridad incluso en entornos domésticos, adaptándome rigurosamente a cada contexto específico.
Desde el transporte de los ingredientes, hasta el mise en place, el servicio y la limpieza final: cada detalle se cuida con atención para asegurar no solo una experiencia culinaria inolvidable, sino también segura y sin preocupaciones.