He decidido hablarles de mí con las mismas preguntas que me he hecho innumerables veces a lo largo de los años.
Pero ¿quién soy?
Aún no puedo decir que haya respondido a esta pregunta, pero empezaría por mis orígenes: 100% italiano, originario de la región de Puglia, con la cocina en la sangre y la pasión por la música, el teatro y el arte.
Da igual, pero ¿qué quiero ser de mayor?
La estrategia: bachillerato de letras clásicas, dejo Puglia (Salento) y me traslado a Milán para estudiar Economía en Università Bocconi. Hago una licenciatura en Finanzas y otra en Marketing. Me voy a trabajar a una empresa, luego a otra, durante unos 10 años, y amplío mis horizontes con un Máster en Big Data.
Todo regular. ¿Quizás demasiado regular?
Me falta algo, más que algo. No soy yo misma. Intento solucionarlo: cocino para los amigos, canto en un grupo de rock en Milán y actúo en el teatro. Me sigue faltando algo.
Intentemos darle la vuelta a la tortilla. ¿Si siguiera mi pasión por la cocina?
Me gusta la idea. Me inscribo en la escuela “La cucina Italiana”, una de las escuelas de cocina más famosas de Italia. Luego a un curso de cata de vinos. Se me abre un mundo.
Vale, pero ¿qué hago en la cocina? Tengo que ampliar mis horizontes.
Un día descubro el mundo de los chefs a domicilio… era lo que estaba buscando. Empiezo a trabajar en el sector como ayudante de chef.
Me gusta. Subamos el nivel.
Asisto al curso de cocina profesional para convertirme en chef en la Food Genius Academy y trabajo en 3 restaurantes: en el norte de Italia, en el sur de Italia y en el extranjero.
¿Lo hago o no?
OK. Vámonos. Dejo mi trabajo en la empresa y abro mi propio negocio de chef a domicilio.
Y aquí estoy contándote mi historia.
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