Chi sceglie la mia cucina può contare su un impegno chiaro: offrire non solo passione, creatività, radici e qualità delle materie prime, ma anche sicurezza e responsabilità.
La sicurezza alimentare è per me un valore imprescindibile: ogni preparazione, ogni ingrediente e ogni fase del mio lavoro è gestita nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.

Sono in possesso di due certificazioni HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), il sistema riconosciuto a livello europeo per la prevenzione dei rischi alimentari.

Questa formazione mi consente di:

• Garantire la corretta conservazione, manipolazione e cottura degli alimenti.

• Evitare contaminazioni crociate durante le preparazioni.

• Lavorare in sicurezza anche in ambienti domestici non professionali, adattandomi con rigore a ogni contesto.

Dal trasporto delle materie prime, alla mise en place, fino al servizio e al riordino finale: ogni dettaglio è curato per garantire un’esperienza gastronomica serena, oltre che indimenticabile.